Влияние способов размораживания обезвоженных замороженных ягод на потерю клеточного сока. Грибова Н.А. Дата: 18.05.2021 От: Алёна Черненко Категории: Переработка жимолости Читать далее
Использование экстракта жимолости (Lonicera edulis) в технологии хлебобулочных изделий. Соболева Е.В. Дата: 28.04.2021 От: Алёна Черненко Категории: Переработка жимолости Читать далее
Исследование процессов сублимационной сушки ягод. Ермолаев В.А., Масленникова Г.А., Комарова Н.А., Фёдоров Д.Е. Дата: 26.05.2021 От: Алёна Черненко Категории: Переработка жимолости Читать далее
Оценка сортов жимолости по биохимическому составу плодов для производства плодовых вин. Земцова А.Я. Дата: 28.04.2021 От: Алёна Черненко Категории: Переработка жимолости, Хранение и переработка Читать далее
Разработка продуктов с антиоксидантными свойствами на основе ягодного сырья. Калинина И.В., Быков А.Е., Устинович А.О., Понятенко Е.В. Дата: 13.05.2021 От: Алёна Черненко Категории: Переработка жимолости, Селекция и сортоизучениe Читать далее
Технологическая оценка разных сортов жимолости для замораживания и сушки. Богатырев А.Н. Дата: 28.04.2021 От: Алёна Черненко Категории: Переработка жимолости, Хранение и переработка Читать далее
ТОВАРОВЕДНАЯ ОЦЕНКА ЯГОД ЖИМОЛОСТИ, ВЫРАЩЕННЫХ В АЛТАЙСКОМ КРАЕ РФ И ПЕРСПЕКТИВЫ ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В ПЕРЕРАБОТКЕ Рубашанова Е.А., Бакайтис В.И., Позняковский В.М. Дата: 11.05.2021 От: Алёна Черненко Категории: Переработка жимолости, Хранение и переработка Читать далее
