Далее выступили с докладом исполнительный директор компании «Северный сад» Виктор Карпов и коммерческий директор торгового дома «САВА» Александр Ромин. Специалисты рассказали об опыте реализации свежей ягоды в коррексах, о доставке продукции в торговые сети Томска и Новосибирска, о продажах через собственный интернет-магазин. Небольшие партии были отправлены в Москву и Краснодар самолетом, часть урожая ушла на переработку и заморозку. В планах компании – использовать модифицированную газовую среду для продления срока хранения ягоды. Эта технология позволит сохранить продукцию в привлекательном виде до 10 дней.
Руководитель группы компаний «Королев-Агро» Виталий Королев и главный агроном ООО «Рассвет» Артем Сорокин представили кейсы своих компаний по реализации свежей ягоды в 2021 году.
Менеджер по продажам упаковочного оборудования испанской компании «ULMA Packaging» Виктория Степаненко рассказала про виды упаковок для ягодно-фруктовых и овощных сегментов рынка: трейсиллеры – запайщики готовых лотков, горизонтальные и вертикальные упаковочные машины флоу-пак, термоформовочное оборудование, упаковщики в стрейч-пленку. Как подытожила докладчица, для упаковывания свежей продукции с различными газовыми средами и пленками лучше всего подходят трейсиллеры.
Результаты эксперимента по упаковке ягоды в условиях модифицированной газовой среды (МГС) презентовала эксперт РФ по упаковке в МГС Наталья Ставцева. После сбора урожая ягоды продолжают созревать («дышать») и подвержены порче вследствие размножения микроорганизмов, испарения и уменьшения уровня влаги в продукте (снижения веса). Для этого нужно четко выдерживать температурный режим, от которого зависит качество ягоды.
Тестирование проводилось на свежей клубнике в шоуруме компании ULMA. Использовался трейсиллер – автоматический запайщик лотков с опцией впрыска модифицированной газовой среды. В результате эксперимента было выявлено, что перфорированная пленка с МГС практически сохранила внешний вид ягоды и продлила ее срок хранения до 28 дней.
— Мы поможем увеличить срок хранения ягоды. Это зависит от того, как мы сможем сохранить дыхание ягоды. Для этого используется на выбор азот, углекислый газ, кислород, аргон, — рассказала Наталья Алексеевна.
В конце встречи выступил президент Ассоциации производителей жимолости Артем Сорокин. Он поблагодарил всех за активное участие, которое позволило решить важные вопросы в реализации ягоды.
На прошлой неделе в Томской области состоялось VI Агрономическое собрание «Томское земледелие: достижения и ключевые тенденции». Сельскохозяйственное предприятие «Северный сад» организовало секцию по ягодоводству, а томская производственная компания «САВА» презентовала опыт переработки ягоды и поучаствовала в выставке.
В четверг, 24 марта, специалисты сельхозпредприятия «Северный сад» стали организаторами одной из секций на тему «Сложится ли в Томской области «невидимый колледж» ягодоводства?». Секцию провели кандидат сельскохозяйственных наук и доцент НИ ТГУ Светлана Сучкова и Виктор Карпов, исполнительный директор ООО СП «Северный сад». Основная цель — создание кооперации между учеными, фермерами и крупные сельскохозяйственными предприятиями для развития ягодоводства в России.
На мероприятии канд. с.-х. наук и доцент НИ ТГУ Светлана Сучкова рассказала про перспективные сорта плодово-ягодных культур для северного садоводства; младший научный сотрудник ОГУП «Бакчарское» Наталия Рутковская и заместитель директора ООО «Сибирская академия кустарников» Олег Хуторной представили актуальные данные рынка посадочного материала. Директор ООО «Дарвин» Денис Ивасенко выделил преимущества выращивания саженцев по технологии in–vitro.
В онлайн-формате выступили директор «ОС «Горно-Алтайское» – филиал ФГБНУ ФАНЦА» Алексей Федяев и руководитель отдела НИИСС Александр Канарский. Спикеры рассказали про характеристики посадочного материала ягодных культур (малина, арония, шиповник, рябина) и перспективы развития промышленного и любительского садоводства для импортзамещения.
Остальные доклады были посвящены опыту закладки садов различных ягодных культур: исполнительный директор ООО СП «Северный сад» Виктор Карпов выделил основные принципы закладки поликультурного сада и рассказал о уже заложенном саде 100 га., глава КФХ Игорь Жигалев рассказал об урожайности земляники и о пленочных зимних теплицах, председатель СПОРК «Синий Сад» Вячеслав Жариков рассказал преимуществе кооперации при выращивании в промышленном садоводстве.
Последним выступающим стал директор сельхозпредприятия «Северный сад» и учредитель ООО ТПК «САВА» Андрей Никитин. В докладе было рассказано про опыт переработки ягоды на примере томской производственной компании «САВА». Сейчас компания имеет потребность в закупке смородины, малины, вишни и клубники. Эти ягоды могли бы поставляться томскими сельхозпроизводителями, которые позволили произвести импортозамещение закупок. Для этого необходимо строительство логистического центра с комплексом приемки, охлаждения/заморозки, очистки ягоды с последующим хранением.
На следующий день было проведено пленарное заседание с представителями Администрации Томской области. С приветственным словом выступил Губернатор Томской области Сергей Жвачкин. Модератор заседания — заместитель Губернатора Томской области по агропромышленной политике и природопользованию Андрей Кнорр.
В холле была организована выставка аграрный предприятий, в которой были представлены презентации сельхозоборудования и техника, саженцы in vitro, продукция из ягоды, зерновые, овощные и плодово-ягодные культуры. Томская производственная компания «Сава» презентовала продукцию из жимолости — варенье, нектары, смузи, сок прямого отжима…и т.д. Во время знакомства с экспозициями компаний Губернатор Сергей Жвачкин поручил повысить доступность торговых сетей для местных производителей и подготовить «дорожную карту» по увеличению количества точек реализации продукции региональных аграриев.
Напомним, что Агрономическое собрание Томской области впервые прошло в декабре 2015 года. Ежегодно в нем принимают участие свыше 300 ученых и практиков, агрономов и экономистов, специалистов и руководителей хозяйств, представителей органов управления АПК, российских и зарубежных экспертов. Организаторы — Администрация Томской области и Минсельхоз РФ.
Для справки:
В секции по ягодоводству приняло участие более 40 слушателей. В их число вошли активные студенты и высококвалифицированные преподаватели НИ ТГУ, ТСХИ – Томский сельскохозяйственный институт – филиал НГАУ (Новосибирского государственного аграрного университета). Каждому выступающему были заданы профессиональные вопросы.
А также представители Ассоциации производителей жимолости: Ирина Боярских, доцент, ФГБУН ««Центральный сибирский ботанический сад СО РАН», Дмитрий Брыксин, научный сотрудник отдела ягодных культур ФГБНУ «ФНЦ им. И.В. Мичурина», г. Мичуринск, Тамбовская область; кандидат сельскохозяйственных наук, президент «Ассоциации производителей жимолости» Артём Сорокин.
25 ноября 2020 года российская “Ассоциация производителей жимолости” провела онлайн-встречу “Международный рынок жимолости 2020. Проблемы и тенденции”.
В мероприятии участвовало свыше 90 человек из 13 стран мира. Спикеры мероприятия рассказали о состоянии рынка жимолости в их странах. Была дана полноценная информация по объемам посадок, ценам, ассортименту производимой продукции и многом другом. Было настолько много вопросов от участников к докладчикам, что ответить на все из них не удалось, даже при том, что мероприятие продлили на 1,5 часа больше запланированного времени. Видно, что интерес к этой ягоде есть, и есть много вопросов по рынку, агротехнике, посадочному материалу и многому другому.
Это первая встреча, организованная Ассоциацией производителей жимолости, на следующий год запланирована серия мероприятий на различные темы, касающиеся производства и реализации жимолости.
📢 Ассоциация производителей жимолости начинает цикл онлайн – встреч для всех тех, кто занимается созданием садов жимолости, её селекцией, производством саженцев, переработкой и реализацией ягоды, а также ученых, садоводов и всех тех, кому интересна эта тема.
🤝🏻Запланировано 6 онлайн-встреч на 2020-2021 годы.
✅В рамках наших собраний, мы обсудим ситуацию на мировом и локальных рынках, продажи свежих ягод и продуктов их переработки, все этапы производства жимолости: от закладки сада, до сбора урожая.
⏱️Спикерами первого мероприятия, которое пройдет 25 ноября 2020 года, будут компании из России, Польши, Канады, Китая и других стран, а также представители национальных ассоциаций производителей жимолости.
Мы будем рады встрече и общению с коллегами! 🤗
Также мы хотим узнать, какие темы или вопросы вам кажутся сейчас актуальными и необходимыми к обсуждению. Все вопросы и пожелания можно отправить на почту: 📩 haskapru@gmail.com или в Insagram – https://clck.ru/Rmj4Q
Информация по графику мероприятий и подробности будут выложены уже в ближайшее время, следите за новостями!
