Ассоциация на гастрофестивале «Жимолость»: как это было?

Ассоциация производителей жимолости присоединилась к участию в гастрофестивале «Жимолость» в формате образовательного лектория.

В рамках мероприятия Ассоциация организовала лекторий – это образовательная площадка, предназначенная для развития культуры жимолости среди массового потребителя. Спикерами стали члены Ассоциации, ведущие эксперты сельхозотрасли, агроном, технолог, маркетолог и нутрициолог. Эксперты рассказали о том, как сад из 300 тысяч растений могут обслуживать шесть человек, как вырастить растения в пробирке, а также представили 30 рецептов из жимолости.

В начале исполнительный директор ООО СП «Северный сад» Виктор Карпов рассказал про выращивание садов интенсивного типа 100 га., далее агроном Наталья Маслова (агроном) провела мастер-класс по черенкованию и обрезке трехлетних саженцев жимолости. Нутрициолог и руководитель отдела маркетинга ООО «Деревенское молочко» Елена Кривогуз уделила особое внимание биохимическому составу ягоды и после предложила поучаствовать в конкурсе с вкусными призами. Директор по развитию ГК «ЮГПОЛИВ Королев-Агро» Алена Черненко провела дегустацию натуральной продукции из жимолости без сахара — мармелад, конфитюр, конфеты и варенье.

Отметим, что мероприятие стало центральным событием большого праздника «Дни жимолости» и частью программы Дня молодежи в Томске.

Во вложении прикреплен небольшой видеоотчет с мероприятия.

На встрече Ассоциации рассказали, как можно продлить срок хранения ягоды

Ассоциация производителей жимолости 5 мая провела онлайн-встречу на тему «Каналы реализации свежей ягоды и особенности работы с торговыми сетями». В ней приняли участие представители торговой сети «Перекресток», члены Ассоциации и эксперты по упаковке с модифицированной газовой средой.    

На встрече обсудили паспорт качества и основные принципы продажи свежей ягоды в 2022 году. Руководитель управления по закупкам категории «Фрукты/ягоды» торговой сети «Перекресток» Александра Сухарева отметила, что один из принципов приемки ягоды — минимальное количество сока. Она предложила согласовать сорта жимолости, которые обеспечат рентабельность продаж в торговых сетях. В продолжении дискуссии глава КФХ «Шкляр М. В.» Михаил Шкляр добавил, что жимолость хорошо транспортируется и выделение сока возможно только при полной спелости плодов. 

Далее выступили с докладом исполнительный директор компании «Северный сад» Виктор Карпов и коммерческий директор торгового дома «САВА» Александр Ромин. Специалисты рассказали об опыте реализации свежей ягоды в коррексах, о доставке продукции в торговые сети Томска и Новосибирска, о продажах через собственный интернет-магазин. Небольшие партии были отправлены в Москву и Краснодар самолетом, часть урожая ушла на переработку и заморозку. В планах компании – использовать модифицированную газовую среду для продления срока хранения ягоды. Эта технология позволит сохранить продукцию в привлекательном виде до 10 дней.

Руководитель группы компаний «Королев-Агро» Виталий Королев и главный агроном ООО «Рассвет» Артем Сорокин представили кейсы своих компаний по реализации свежей ягоды в 2021 году. 

Менеджер по продажам упаковочного оборудования испанской компании «ULMA Packaging» Виктория Степаненко рассказала про виды упаковок для ягодно-фруктовых и овощных сегментов рынка: трейсиллеры – запайщики готовых лотков, горизонтальные и вертикальные упаковочные машины флоу-пак, термоформовочное оборудование, упаковщики в стрейч-пленку. Как подытожила докладчица, для упаковывания свежей продукции с различными газовыми средами и пленками лучше всего подходят трейсиллеры.

Результаты эксперимента по упаковке ягоды в условиях модифицированной газовой среды (МГС) презентовала эксперт РФ по упаковке в МГС Наталья Ставцева. После сбора урожая ягоды продолжают созревать («дышать») и подвержены порче вследствие размножения микроорганизмов, испарения и уменьшения уровня влаги в продукте (снижения веса). Для этого нужно четко выдерживать температурный режим, от которого зависит качество ягоды.

Тестирование проводилось на свежей клубнике в шоуруме компании ULMA. Использовался трейсиллер – автоматический запайщик лотков с опцией впрыска модифицированной газовой среды. В результате эксперимента было выявлено, что перфорированная пленка с МГС практически сохранила внешний вид ягоды и продлила ее срок хранения до 28 дней.
— Мы поможем увеличить срок хранения ягоды. Это зависит от того, как мы сможем сохранить дыхание ягоды. Для этого используется на выбор азот, углекислый газ, кислород, аргон, — рассказала Наталья Алексеевна.  

В конце встречи выступил президент Ассоциации производителей жимолости Артем Сорокин. Он поблагодарил всех за активное участие, которое позволило решить важные вопросы в реализации ягоды.

Крупные торговые сети присоединятся к встрече по реализации свежей ягоды

В четверг, 5 мая 2022 года, Ассоциация производителей жимолости проведет онлайн-встречу на тему «Каналы реализации свежей ягоды и особенности работы с торговыми сетями». Она будет проходить на площадке ZOOM. Начало в 10:00 (по московскому времени).

На встрече обсудят паспорт качества и основные принципы продажи свежей ягоды в 2022 году. Также присоединятся ведущие руководители направлений и менеджеры по закупкам торговых сетей «Перекресток», «Магнит» и «Spar», которые расскажут об основных требованиях и правилах приема внешнего вида ягоды. Далее будут представлены результаты эксперимента по упаковке ягоды с модифицированной атмосферой. Сразу после выступлений спикеры ответят на вопросы и поделятся планами по дальнейшей реализации свежей ягоды. 

Ключевые спикеры: президент АПЖ и главный агроном ООО «Рассвет» Артем Сорокин, ГК «Королев-Агро» Виталий Королёв, исполнительный директор ООО СП «Северный сад» Виктор Карпов, Александр Ромин, коммерческий директор ООО ТПК «САВА».


За подробной информацией можно обратиться к менеджеру Ассоциации производителей жимолости Марии Онопенко (+79234336570).Программа представлена ниже.

Программа мероприятия:
1.  “Опыт Экофермы “Шуйские ягоды” в реализации свежих ягод через торговые сети в 2021 году”.  Виталий Королёв, руководитель группы компаний «Королев-Агро»;
2. Итоги работы 2021: продажи свежей ягоды. Планы на 2022 год. Поставка ягоды в упаковке с модифицированной атмосферой. Виктор Карпов, исполнительный директор ООО СП «Северный сад».
Александр Ромин, коммерческий директор ООО ТПК «САВА»;
3. Итоги 2021 г. и планы на 2022 год – жимолость с Нижегородской области (ООО Рассвет). Артем Сорокин, президент Ассоциации производителей жимолости, главный агроном ООО «Рассвет»;
4. Тестирование свежей ягоды на автоматическом запайщике лотков TSA 680 с МГС, Виктория Степаненко, менеджер по продажам упаковочного оборудования
ULMA packaging;
5. Использование модифицированной атмосферы в упаковки для ягоды, Наталья Ставцева, руководитель направления Пищевая промышленность и фармацевтика;
6. Использование перфорированной пленки для продления сроков хранения свежей ягоды, Геннадий Ткаченко, генеральный директор «ООО Артерия Интер Фреш».

В мае узнаем про каналы реализации свежей ягоды   

В начале мая пройдет встреча на тему «Каналы реализации свежей ягоды и особенности работы с торговыми сетями».
На встрече обсудят паспорт качества и основные принципы продажи свежей ягоды в 2022 году. Также присоединятся ведущие руководители направлений и менеджеры по закупкам торговых сетей: «Лента», «Перекресток», «Ярче», «Магнит». 

Спикеры: президент АПЖ и зам.директора по науке ООО «Рассвет» Артем Сорокин, ГК «КоролевАгро» Виталий Королёв, исполнительный директор ООО СП «Северный сад» Виктор Карпов, директор ООО ТПК «САВА» Андрей Никитин.

Встреча пройдет в онлайн-формате на площадке ZOOM. Вы можете заранее отправить вопросы мне в телеграм. Точное время сообщим позже.

Итоги агрономического собрания 2022

На прошлой неделе в Томской области состоялось VI Агрономическое собрание «Томское земледелие: достижения и ключевые тенденции». Сельскохозяйственное предприятие «Северный сад» организовало секцию по ягодоводству, а томская производственная компания «САВА» презентовала опыт переработки ягоды и поучаствовала в выставке.

В четверг, 24 марта, специалисты сельхозпредприятия «Северный сад» стали организаторами одной из секций на тему «Сложится ли в Томской области «невидимый колледж» ягодоводства?». Секцию провели кандидат сельскохозяйственных наук и доцент НИ ТГУ Светлана Сучкова и Виктор Карпов, исполнительный директор ООО СП «Северный сад». Основная цель — создание кооперации между учеными, фермерами и крупные сельскохозяйственными предприятиями для развития ягодоводства в России.

На мероприятии канд. с.-х. наук и доцент НИ ТГУ Светлана Сучкова рассказала про  перспективные сорта плодово-ягодных культур для северного садоводства; младший научный сотрудник ОГУП «Бакчарское» Наталия Рутковская и заместитель директора ООО «Сибирская академия кустарников» Олег Хуторной представили актуальные данные рынка посадочного материала. Директор ООО «Дарвин» Денис Ивасенко выделил преимущества выращивания саженцев по технологии invitro.  

В онлайн-формате выступили директор «ОС «Горно-Алтайское» – филиал ФГБНУ ФАНЦА» Алексей Федяев и руководитель отдела НИИСС Александр Канарский. Спикеры рассказали про характеристики посадочного материала ягодных культур (малина, арония, шиповник, рябина) и перспективы развития промышленного и любительского садоводства для импортзамещения.

Остальные доклады были посвящены опыту закладки садов различных ягодных культур: исполнительный директор ООО СП «Северный сад» Виктор Карпов выделил основные принципы закладки поликультурного сада и рассказал о уже заложенном саде 100 га., глава КФХ Игорь Жигалев рассказал об урожайности земляники и о пленочных зимних теплицах, председатель СПОРК «Синий Сад» Вячеслав Жариков рассказал преимуществе кооперации при выращивании в промышленном садоводстве.

Последним выступающим стал директор сельхозпредприятия «Северный сад» и учредитель ООО ТПК «САВА» Андрей Никитин. В докладе было рассказано про опыт переработки ягоды на примере томской производственной компании «САВА». Сейчас компания имеет потребность в закупке смородины, малины, вишни и клубники.  Эти ягоды могли бы поставляться томскими сельхозпроизводителями, которые позволили произвести импортозамещение закупок. Для этого необходимо строительство логистического центра с комплексом приемки, охлаждения/заморозки, очистки ягоды с последующим хранением.

На следующий день было проведено пленарное заседание с представителями Администрации Томской области. С приветственным словом выступил Губернатор Томской области Сергей Жвачкин. Модератор заседания — заместитель Губернатора Томской области по агропромышленной политике и природопользованию Андрей Кнорр.

В холле была организована выставка аграрный предприятий, в которой были представлены презентации сельхозоборудования и техника, саженцы in vitro, продукция из ягоды, зерновые, овощные и плодово-ягодные культуры. Томская производственная компания «Сава» презентовала продукцию из жимолости — варенье, нектары, смузи, сок прямого отжима…и т.д. Во время знакомства с экспозициями компаний Губернатор Сергей Жвачкин поручил повысить доступность торговых сетей для местных производителей и подготовить «дорожную карту» по увеличению количества точек реализации продукции региональных аграриев.
Напомним, что Агрономическое собрание Томской области впервые прошло в декабре 2015 года. Ежегодно в нем принимают участие свыше 300 ученых и практиков, агрономов и экономистов, специалистов и руководителей хозяйств, представителей органов управления АПК, российских и зарубежных экспертов. Организаторы — Администрация Томской области и Минсельхоз РФ.

 Для справки:

В секции по ягодоводству приняло участие более 40 слушателей. В их число вошли активные студенты и высококвалифицированные преподаватели НИ ТГУ, ТСХИ – Томский сельскохозяйственный институт – филиал НГАУ (Новосибирского государственного аграрного университета). Каждому выступающему были заданы профессиональные вопросы.

А также представители Ассоциации производителей жимолости: Ирина Боярских, доцент, ФГБУН ««Центральный сибирский ботанический сад СО РАН», Дмитрий Брыксин, научный сотрудник отдела ягодных культур ФГБНУ «ФНЦ им. И.В. Мичурина», г. Мичуринск, Тамбовская область; кандидат сельскохозяйственных наук, президент  «Ассоциации производителей жимолости» Артём Сорокин.

В Ассоциации состоится первый круглый стол в 2022 году

4 февраля пройдет круглый стол на тему «Итоги года 2022: проблемы и решения». Начало в 10:00.  Встреча будет проводиться в онлайн-формате на площадке ZOOM.

В круглом столе примут участие представители ООО «Рассвет», ГК «Королев-Агро», ООО СП «Северный сад»,  КФХ «Шкляр М.В», на котором будет рассказаны результаты работы их деятельности: итоги, свежие новости, проблемы и их решение, достижения прошлого года, практические кейсы и намеченные планы на следующий год. В ходе беседы можно задавать любые вопросы спикерам. Также будет проводиться запись трансляции, которая будет доступна всем желающим на сайте Ассоциации.

Спикерами круглого стола станут президент Ассоциации производителей жимолости кандидат с.-х. наук, заместитель директора по науке ООО «Рассвет» Артем Сорокин, руководитель группы компаний «Королев-Агро» Виталий Королёв, сотрудники ООО СП «Северный сад»: исполнительный директор Виктор Карпов, зам.директора по производству Виктор Сафонкин и агроном Наталья Маслова; глава КФХ «Шкляр М.В» Михаил Шкляр.     

Приглашенные эксперты: научный сотрудник отдела ягодных культур ФГБНУ «ФНЦ им. И.В. Мичурина»  Дмитрий Брыскин,  руководитель отдела НИИСС имени М.А. Лисавенко Александр Канарский, агроном, селекционер и сортоиспытатель Михаил Горбаченков (г.Москва), старший научный сотрудник, кандидат с.-х. наук, Беларусь, аг. Самохваловичи, РУП,, Институт плодоводства Марина Пигуль.  

Ассоциация возобновляет работу

В этом году проводился целый ряд мероприятий — это были семинары по сортам, посадочным материалам, реализации ягод в свежем виде, агротехники и механизации в промышленных садах жимолости

Помимо этого были встречи за несколькими круглыми столами, на которых обсуждались важные вопросы по способу сбора урожая и выращиванию культуры. Год еще не закончился и мы планируем этой зимой запустить еще интересные проекты.

Ассоциация производителей жимолости будет осуществлять свою деятельность в новом формате, в котором планируется расширить круг членов Ассоциации  и включить в него ведущих экспертов отрасли. Также возобновится работа по наполнению базы знаний, в которой будет информация о пользе ягод жимолости и новости индустрии.

Уже скоро станет известна вся информация по ближайшим мероприятиям Ассоциации.

Следите за новостями на наших площадках!

С уважением, Ассоциация. 

Итоги встречи “Мировой рынок жимолости 2020. Проблемы и тенденции”.

25 ноября 2020 года российская “Ассоциация производителей жимолости” провела онлайн-встречу “Международный рынок жимолости 2020. Проблемы и тенденции”.

В мероприятии участвовало свыше 90 человек из 13 стран мира. Спикеры мероприятия рассказали о состоянии рынка жимолости в их странах. Была дана полноценная информация по объемам посадок, ценам, ассортименту производимой продукции и многом другом. Было настолько много вопросов от участников к докладчикам, что ответить на все из них не удалось, даже при том, что мероприятие продлили на 1,5 часа больше запланированного времени. Видно, что интерес к этой ягоде есть, и есть много вопросов по рынку, агротехнике, посадочному материалу и многому другому.

Это первая встреча, организованная Ассоциацией производителей жимолости, на следующий год запланирована серия мероприятий на различные темы, касающиеся производства и реализации жимолости.

Международные онлайн-встречи 2020-2021

📢 Ассоциация производителей жимолости начинает цикл онлайн – встреч для всех тех, кто занимается созданием садов жимолости, её селекцией, производством саженцев, переработкой и реализацией ягоды, а также ученых, садоводов и всех тех, кому интересна эта тема.

🤝🏻Запланировано 6 онлайн-встреч на 2020-2021 годы.

✅В рамках наших собраний, мы обсудим ситуацию на мировом и локальных рынках, продажи свежих ягод и продуктов их переработки, все этапы производства жимолости: от закладки сада, до сбора урожая.

⏱️Спикерами первого мероприятия, которое пройдет 25 ноября 2020 года, будут компании из России, Польши, Канады, Китая и других стран, а также представители национальных ассоциаций производителей жимолости.

Мы будем рады встрече и общению с коллегами! 🤗

Также мы хотим узнать, какие темы или вопросы вам кажутся сейчас актуальными и необходимыми к обсуждению. Все вопросы и пожелания можно отправить на почту: 📩 haskapru@gmail.com или в Insagram – https://clck.ru/Rmj4Q

Информация по графику мероприятий и подробности будут выложены уже в ближайшее время, следите за новостями!

Добро пожаловать!

Мы рады приветствовать вас на сайте Ассоциации производителей жимолости. Мы будем рады общению и новым друзьям!