ПОЛИФЕНОЛЫ

Оформление YouTube-канала 2560x1440 пикс

              Биохимический состав жимолости богат биологически активными веществами. Плоды накапливают  до 2800 мг% Р-активных соединений, из которых 900-1400 мг% приходится на антоцианы, 120-620 мг% – на катехины,15-100мг% – на фенолкарболовые кислоты, 70 мг% – на флавонолы и флавоны [3]. По мнению других исследователей, ягоды жимолости накапливают до 33,5% фенольных соединений, включая антоцианы (18,5%), флавоноиды и фенольные кислоты [16]. Фенольные соединения являются вторичными продуктами обмена веществ растений и производятся для защиты от неблагоприятных, повреждающих факторов, таких как засуха, ультрафиолетовое излучение, инфекции и др. [5,15]. Высокая антиоксидантная активность ягод жимолости напрямую связана с содержанием  фенольных соединений [1]. Даже после переработки плодов жимолости в продукции сохраняется высокое содержании полифенолов [2]. Содержание фенольных соединений зависит от степени зрелости ягод, генетического разнообразия, климатических условий и условий хранения [16].  

ФЕНОЛЬНЫЕ КИСЛОТЫ



Как показали исследования, общее содержание фенольных кислот в ягодах жимолости голубой колебалось от 2845,8 ± 141,0 до 5418,2 ± 228,0 мг·кг-1сухого веса.

        Lonicera caerulea L. (жимолость голубая) накапливает разные полифенольные соединения, в том числе, антоцианы, фенольные кислоты, флавоны и др. [12]. Отметим, что фенольные кислоты составляют примерно одну треть от общего количества растительных полифенолов, поступающих с пищей человека. Они могут присутствовать в растительном сырье в свободной или связанной через сложноэфирные, эфирные, ацетильные или другие связи формах.
      Свободные фенольные кислоты составляют лишь незначительную часть фенольных кислот. Их содержание  варьировалось от 1,7 до 4,2 % и они не влияют на вкус ягод.  Среди них преобладают кофейная, феруловая и п-кумаровая кислоты. Содержание связанных фенольных кислот может составлять  69,7%. К ним относятся м-кумаровая, кофейная, феруловая, галловая, п-гидроксифенилуксусная, п-гидроксифенилмолочная и ванилиновая кислоты.
      Ежедневно человек может потреблять с пищей до 1000 мг фенольных кислот. Как показали исследования, общее содержание фенольных кислот в ягодах жимолости голубой колебалось от 2845,8 ± 141,0 до 5418,2 ± 228,0 мг·кг-1сухого веса. Интересно, что простые фенольные кислоты могут также образовываться микрофлорой толстой кишки из флавоноидов. В фенольной фракции хаскапа  наиболее распространенными оказались хлорогеновая (0,42%), кофейная (0,14%) и феруловая кислоты (0,10%) [16]. 

ФЛАВОНОИДЫ HASKAP

        Флавоноиды – это полифенольные соединения, чья структура образована дифенилпропановой основой.  К ним относятся флавонолы, флавоны и др. В фенольной фракции Lonicera  caerulea var. kamtschatica обнаружены кверцетин (0,1% фенольной фракции), его 3-гликозид (0,06%) и 3-рутинозид (0,75%) и незначительные количества эпикатехина и апигенина. Интересно, что кверцетин является одним из наиболее широко изученных флавоноидов, так как преобладает среди овощей и фруктов.  Он достаточно изучен  в связи с его противораковой активностью [16].

ТАКИЕ НУЖНЫЕ АНТОЦИАНЫ

         Антоцианы занимают особое место среди ягодных полифенолов. Они представляют собой группу водорастворимых пигментов, отвечающих за синий, пурпурный и красный цвет растительных тканей. Антоцианы образуются в ответ на повреждающее действие ультрафиолета. В жимолости голубой антоцианы содержатся преимущественно в ягодах, так растение защищает свой генетический материал от повреждений [14].
       Отметим, что присутствие антоцианов в вакуолях растительной клетки  повышает устойчивость растений к засухе и морозам [6,7]. Антоцианы жимолости, как показали научные исследования, обеспечивают антиоксидантные, противовоспалительные, кардиопротекторные, противоопухолевые, антидиабетические свойства препаратов на ее основе [12].
       Исследователи также отмечают антимутагенные, антимикробные, антибактериальные, противоаллергические свойства антоцианов. Эти вещества обеспечивают защиту сердца и   поддерживают проницаемость сосудов [16]. Важной особенностью антоцианов является их способность нейтрализовать свободные радикалы, таким образом они проявляют антиоксидантную активность и предотвращают повреждение клеточных мембран и ДНК.
     Основными антоцианами в плодах Lonicera caerulea являются: глюкозиды и рутинозиды цианидина, пеонидина, дефинидина и пеларгонидина, обладающие потенциалом в лечении заболеваний печени вирусной природы,  диабета, ожирения [16]. Один из представителей антоцианов, цианидин  в 4,4  раза активнее, чем витамин С [18]. Использование антоцианов замедляет процесс повреждения клеток [19].

ПОЛИФЕНОЛЫ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

          Польза фенольных соединений, в частности, антоцианов  для организма человека огромна. Она заключается в их способности замедлять действие определенных ферментов, а также в защите поступающих при питании витаминов, каротиноидов, пищеварительных ферментов от окислительного действия свободных радикалов.
           Научные данные показывают положительное влияние полифенолов, в частности, антоцианов  на состав и численность полезных бактерий. Отметим, что введение в рацион крыс порошка ягод  и продуктов с высоким содержанием жиров в течение 4 недель способствует увеличению кишечной слизи и иммуноглобулина А. Эти важные компоненты отвечают за иммунитет и барьерную функцию кишечника  [17].             
         Исследователи связывают влияние антоцианов со  снижением уровня глюкозы в крови после приема пищи [8, 10]. Людям с нарушением нормального соотношения жиров в клетке прием антоцианов также показан. Ежедневный прием 160 мг антоцианов 2 раза в день в течение 3 месяцев значительно повысил уровень холестерина в сыворотке крови
(13, 7 %) [11]. 
        Обзор научных исследований подтверждает эти данные для пациентов с нарушениями жирового обмена, в том числе, с ожирением [9]. Интерес представляют и исследования по влиянию экстракта ягод жимолости голубой на давление. Оказалось, что прием 100 грамм ягод , содержащих 300-500 мг антоцианов способен снижать нижнее артериальное давление у пожилых людей [4]. Новые исследования показали, что прием полифенолов, в частности, антоцианов способствует профилактике таких серьезных заболеваний, как болезнь Альцгеймера и связанные с ней деменции. Оказалось, что у пожилых людей, соблюдавших богатую полифенолами диету риск таких заболеваний гораздо ниже. По мнению ученых, флавоноиды и продукты их обмена повышают жизнеспособность нейронов и вызывают благоприятные изменения в кровотоке, отвечающем за образование новых кровеносных сосудов и нейронов в головном мозге. Установлено, что прием антоцианов в дозе 16 мг в сутки связан с наименьшим риском развития болезни Альцгеймера.
        Введение антоцианов в такой дозировке в рацион в 4 раза снижало риски развития деменции по сравнению с диетой с низким содержанием антоцианов.  Плоды жимолости голубой могут обеспечить рекомендуемое количество антоцианов.  Одна чайная ложка органического порошка содержит 70 мг антоцианов [13]. Интересно, что в Канаде положительные свойства антоцианов  уже оценили, он включен в список натуральных продуктов для здоровья, обладающих высокой антиоксидантной активностью [12]. Таким образом, плоды  богаты биологически активными веществами, полифенолами, в том числе, антоцианами, флавоноидами и др. Биохимический состав ягод жимолости с выраженной антиоксидантной активностью позволяет их использовать для профилактики и лечения различных заболеваний. 

Автор: Анна Некратова,
Кандидат биологический наук, доцент,
научный сотрудник

СПИСОК ИСТОЧНИКОВ

  1. Ершова И.В. Биохимический состав плодов жимолости в условиях лесостепной зоны Алтайского края // Состояние и перспективы развития культуры жимолости в современных условиях. – Мичуринск, 2009. – С. 173- 175.
  2. Загородняя А.Ю. Пригодность сортообразцов жимолости синей для технологической переработки // Состояние и перспективы развития культуры жимолости в современных условиях. – Мичуринск, 2009. – С. 182- 185.
  3. Макаров В.Н., Влазнева Л.Н., Акимов М.Ю., Миронов А.М. Создание новых продуктов питания функционального назначения на основе сортов жимолости с повышенными показателями биологической ценности и технологических свойств// Состояние и перспективы развития культуры жимолости в современных условиях. – Мичуринск, 2009. – С. 185-190.
  4. Bell L. et al., A pilotdose–response study of the acute effects of haskap berry extract (Lonicera caerulea L.) oncognition, mood, and blood pressure in older adults, European Journal of Nutrition, (Dec 2018). 
  5. Broda, B. Zarys botaniki farmaceutycznej; Państwowy Zakład Wydawnictw Lekarskich: Warszawa, Poland, 2002. 
  6. Chalker-Scott L, Environmental significance of anthocyanins in plant stress responses. Photoechem Photobiol (1999) 70: 1-9.
  7. Chalker-Scott L, Do anthocyanins function as osmoregulators in leaf tissues? Advances in Botanical Research, Academic Press, London (2002).
  8. Li D et al., Purified anthocyanin supplementation reduces dyslipidemia, enhances antioxidant capacity, and prevents insulin resistance in diabetic patients. J Nutr. (2015) 145(4):742-748.
  9. Liu C et al., Effects of anthocyanin on serum lipids in dyslipidemia patients: a systematic review and meta-analysis. PloS One. (2016);11(9):e0162089. 
  10. McDougall GJ et al., The inhibitory effects of berry polyphenols on digestive enzymes. BioFactors (2005); 23:189-195.  
  11. Qin Y et al., Anthocyanin supplementation improves serum LDL-and HDL-cholesterol concentrations associated with the inhibition of cholesteryl ester transfer protein in dyslipidemic subjects. Am J ClinNutr. (2009);90(3):485-492. 
  12. Rupasinghe HPV, The potential health benefits of haskap (Lonicera caerulea L.): Role of cyanidin-3-O-glucoside, Journal of Functional Foods, (2018) 44: 24-39.
  13. Shishtar E et al., Long-term dietary flavonoid intake and risk of Alzheimer disease and related dementias in the Framingham Offspring Cohort . The American Journal of Clinical Nutrition (2020); DOI: 1093/ajcn/nqaa079. 
  14. Steyn W.J et al., Anthocyanins in vegetative tissues: a proposed unified function in photoprotection. N ew Phytologists (2002).155: 349-361.
  15. Szajdek A. et al., Bioactive Compounds and Health-Promoting Properties of Berry Fruits: A Review Plant Foods Hum Nutr (2008) 63:147–156 DOI 10.1007/s11130-008-0097-5.
  16. Svarcova I., Heinrichb J., Valentova K. Berry fruitsasa sourceof biologically active compounds: the case of Lonicera caerulea // Biomed Pap Med FacUnivPalacky Olomouc Czech Repub. 2007, 151(2):1-12.
  17. Taira T el al., Dietary polyphenols increase fecal mucin and immunoglobulin A and ameliorate the disturbance in gut microbiota caused by a high fat diet J ClinBiochemNutr (2015), vol.57, no.3 212-216. 
  18. Wang H et al., Total antioxidant capacity of fruits. J Agric Food Chem, (1996) 44:701-705.doi:10.1021/jf950579y .
  19. Weisel T et al., An anthocyanin/polyphenolic-rich fruit juice reduces oxidative DNA damage and increases glutathione level in healthy probands. Biotechnol J (2006);1:388–397. [PubMed: 16892265] 

 

Рынок жимолости Китая. Часть 3

В конце декабря 2020 года Ассоциация производителей жимолости, китайский агрохолдинг Heilongjiang Fengran Agrocultural Group Co, представители Хэйлудзянской академии садоводства и Хэйлудзянской академии наук провели встречу, посвященную различным вопросам производства жимолости.

Переработка жимолости

Основной рынок сбыта жимолости в Китае – это переработка. 

Наибольшим спросом среди населения пользуется пюре из жимолости и сироп. Сок жимолости имеет перспективы, но в данный момент нет такого количества жимолости, что бы закрыть спрос по этому продукту. Ниже представлены продукты Heilongjiang Fengran Agrocultural Group Co и других компаний.

Сорта жимолости

Основные используемые сорта компанией Heilongjiang Fengran Agrocultural Group Co – это FR-1, FR-2, FR-3.

FR-1 – это сладкий сорт используемый для продажи ягод в свежем виде.

FR-2, FR-3 – это сорта имеющие “горчинку” во вкусе, используются в переработку.

Питомник Heilongjiang Fengran Agrocultural Group Co

Для посадки плантаций используют 4-х летние саженцы. Они имеют высоту 30-80 см.

Компания производит как саженцы с открытой корневой системой, так и с закрытой. 

Презентация питомника представлена ниже

Промышленные насаждения Heilongjiang Fengran Agrocultural Group Co

В 2016 году компания посадила новую плантацию под промышленную уборку урожая. Площадь плантации – 200 га. В данное время плантация является плодоносящей и имеет урожайность до 8 тонн на га.

Реализация продуктов переработки

В Китае сейчас имеет огромную популярность продажа продуктов через интернет. 

Компания активно развивает это направление, а так же участвует в различных выставка с целью продвижения своей продукции.

Государственная поддержка

Правительство провинции Хэйлунцзянь поддерживает развитие отрасли производства жимолости в своем регионе. 

По итогу встречи, участниками было принято решение поддерживать дальнейшее общение по теме жимолости, развивать сотрудничество.

Если у Вас возникли вопросы по теме жимолости в Китае, пожалуйста, напишите нам на haskapru@gmail.com. Мы будем рады ответить на них в ближайшее время. 

Материал подготовили Сорокин А.А. и Черненко А.А.

Рынок жимолости России 2020

О рынке жимолости России рассказал Артём Сорокин, президент Ассоциации производителей жимолости, в рамках конференции “Мировой рынок жимолости 2020. Проблемы и тенденции”.

География распространения жимолости на территории России

Жимолость в России представлена уникальным многообразием дикорастущих форм.

Ученые до сих пор спорят о том сколько видов, разновидностей растут на территории России. Кто-то делит природное разнообразие на десяток видов, кто-то объединяет в один.

Для нас важно понимать, что жимолость растет на всей территории таежной зоны от Атлантики до Тихого океана. И в каждой точке, в каждой части ареала мы имеем дело с уникальным разнообразием.

Часто внешне растения почти не отличаются, как жимолость с Алтая и Прибалтики, но не похожи друг на друга биохимией.

Мы очень мало знаем о том, что есть в природе и еще меньше это используем.

Артем Сорокин - Президент Ассоциации производителей жимолости
Ареал дикорастущей синеплодной жимолости в России

Традиции потребления жимолости на территории России

В разных регионах традиции использования растения отличаются: где-то ягоды жимолости – часть рациона питания, как в Приморье, на Камчатке, Курильских островах, в других регионах жимолость используют как лекарственное растение, а где-то люди даже не знают о ее существовании.

Пока жимолость нельзя сравнить с такими традиционными ягодными культурами, как земляника или малина. Жимолость, как ягодная культура, все же остается неизвестной для большей части населения.

Сегодня мы видим, что основные центры потребления можно скорее связать местами нахождения научных центров, где велась и ведется работа по интродукции, селекции, размножению, изучению.

Сортимент

На сегодняшний день в России насчитывается 119 зарегистрированных сортов жимолости.

При создании этих сортов использована лишь малая часть разнообразия генетического материала: большинство созданы на базе растений из Приморья, Камчатки и Алтая.

Негативные последствия такого подхода мы увидели в межсезонье 2019-2020 гг.

Итоги зимы 2019-2020

Осень-зима 2019-2020 года в Европейской части России были аномально теплыми. В итоге все российские сорта без исключения были подвержены вторичному цветению.

Не имели осеннего и зимнего цветения только сорта канадской селекции. Об этом сообщили агрономы и ученых из разных регионов. Артём имел возможность наблюдать это в коллекции Института Вавилова на Павловской станции, а это более 240 образцов и в Нижегородской области в Сергаче, более 150 образцов.

Отсутствие вторичного цветения у канадских сортов было обусловлено тем, что при их селекции была использована жимолость мелкосетчатая (Lonicera emphyllocalyx Maxim.) с севера Японии.

Один дополнительный компонент из природного многообразия был привлечен в селекцию и была решена проблема, которая только в этом году стоила производителям от 20 до 50% урожая.

Современный сортимент жимолости в промышленных садах России

Из имеющегося разнообразия сортов жимолости наибольшее распространение в промышленных посадках получили сорта селекции ОГУП «Бакчарское» (Томская область) и сорта селекции НИИ садоводства Сибири им. М.А. Лисавенко ФГБНУ ФАНЦА (Барнаул, Алтайский край).

Среди Бакчарских сортов популярны «Восторг», «Синий Утес», «Югана», среди барнаульских сортов известен, прежде всего, сорт «Берель».

Используют также и канадские сорта, но точных данных по соотношению отечественных и канадских промышленных посадках нет, но видно, что их доля растет. И преимущество сортов канадской селекции не только в устойчивости к осеннему цветению, дело в том, что они были созданы с учетом комплекса требований для промышленного выращивания.

Селекция жимолости — это не вопрос одного или двух лет. Это довольно длительный процесс. И все зарегистрированные российские сорта жимолости создавались, когда основной спрос был со стороны садоводов-любителей. И именно сорта для садоводов-любителей выбирали питомники для массового размножения.

Ряд российских селекционных программ уже сегодня ориентируются на нужды промышленного выращивания, но им нужно время. В России начаты испытания еще одной интересной группы сортов, созданных с использованием генетического материала жимолости мелкосетчатой, сортов селекции Максин Томсон.

Вероятнее всего альтернативы канадским сортам в ближайшее время не будет и от 30 до 50% промышленных площадей будут высаживаться именно ими.

Требования к сортам не сводятся только к сроку созревания ягод.

Сортимент промышленных садов жимолости в России 2020

Требования к сортам

Для потребителя прежде всего важен внешний вид, размер и конечно вкус ягод.

Часть сортов имеют горький вкус и этот признак может варьировать зависимости от условий выращивания. Пока нет данных о том, как влияет на изменение спроса присутствие на рынке ягод горького вкуса, но стоит учитывать это свойство. Особенно тем производителям, кто ориентируется на рынок свежих ягод и планирует высаживать значительные площади без предварительного испытания сортов в своих почвенно-климатических условиях.

В недавнем прошлом и еще сегодня вопрос о подборе сортов для закладки сада, особенно при реализации крупных проектов, решается исходя из доступности посадочного материала.

В итоге, кроме проблем осеннего цветения, производители сталкиваются с тем, что форма кроны и характеристики ягод у ряда сортов вызывают дополнительные сложности.

Запросы рынка на сегодня таковы:

  • Существует необходимость селекционерам и производителям сформировать новое селекционное задание.
  • Необходимо региональное сортоиспытание новых сортов.
  • Нужна максимально быстрая “легализация”(включение в Госреестр) новых сортов, с чем у нас сегодня тоже есть проблемы.

Площади промышленных садов жимолости в России 2020

Активное создание промышленных насаждений жимолости в России началось около 5 лет назад.

Благодаря государственным субсидиям на закладку промышленных ягодных садов для многих производителей жимолость стала дополнительной культурой к традиционным ягодам,а для кого то основной и даже единственной культурой.

Общая площадь промышленных садов жимолости в России находится в пределах 700 га.

Размеры плантаций имеют площадь от 1 га до сотни гектар. Плантации имеющие площадь более сотни гектар – это молодые посадки, которые пока не вышли на промышленное плодоношение.

Крупные массивы сосредоточены в Сибири, на Урале и в Европейской части России. Это плантации таких компаний как:

  • Кооператив “Мир” (Новосибирская область) – 380 га (данные 2019 года);
  • ООО СП “Северный сад” (Томская область) – 100 га;
  • ООО “Рассвет” (Нижегородская область) – 40 га;
  • Питомник “Дивный сад” (Воронежская область) – 35 га и др.

Количество растений на гектар от 1200 до 3500 шт.

Динамика изменения площади промышленных посадок

В этом году общий объем посадок жимолости практически не изменился относительного прошлого года.

Это обусловлено несколькими причинами:

  • опасения, связанные с отсутствием точного понимания каналов сбыта. Новые насаждения производятся, но в небольших объемах.
  • выкорчевывание посадок, в связи с необходимостью замены сортов.

Особенности российских садов жимолости

Новые сады, как правило высаживают с учетом возможности организации капельного полива и фертигации, и планируя механизированную уборку ягод.

В настоящее время сбор урожая ручной. Это во многом определяет высокую себестоимость ягоды.

Экоферма «Шуйские ягоды» 4-х летняя плантация жимолости

Посадочный материал

Размножением саженцев в России занимаются селекционные центры и множество питомников. В основном, это саженцы с открытой корневой системой.

В последние пару лет стал повышаться спрос на саженцы полученные in-vitro и с закрытой корневой системой.

Развиваются предприятия с полным циклом производства от микро-растений до саженца готового к посадке, но их мощности пока недостаточны чтобы удовлетворить спрос на рынке.

Стоимость саженцев с открытой корневой системой в розничной сети – 170-250 руб. (1,9-2,8 евро).

Объемы производства ягод жимолости в России 2020

Валовый сбор ягод жимолости 2020 был порядка 150 тонн. Цифры не учитывают “дачное производство” и сбор дикорастущей ягоды на Дальнем Востоке страны.

Многие производители жаловались на более низкую урожайность в сравнении с прошлым годом. Причинам этого стали:

  • вторичное цветение в Европейской части страны,
  • засуха в Сибири и др.

Большая часть производителей столкнулись с проблемой дефицита трудовых ресурсов, что связано с закрытием границ на время пандемии

Каналы сбыта

Рынок торговли свежей ягодой

Продажа жимолости в свежем виде осуществлялась через:

  • сетевые магазины,
  • рынки,
  • через социальные сети (прежде всего Инстаграм.

Цена на ягоду сильно различается в зависимости от региона, при том чем меньше ягоды в регионе, тем выше стоимость.

Регион RUB EUR CNY
Сибирский федеральный округ 300-350 3,3-3,8 25,9-30
Центральная Россия 600-1200 6,6-13,3 51,8-103,6

Цены на свежие ягоды жимолости в России в 2020 году

Хотя сложно назвать эту ягоду «узнаваемой» , к ней определенно есть высокий интерес, ведь это первая ягода в сезоне.

Жимолость является одной из самых “нежных” ягод и имеет относительно низкую транспортабельность. Зачастую это качество ягоды усложняет реализацию ее в свежем виде.

Для розничных сетей в этом году продажа свежей жимолости дала неожиданный результат: был довольно высокий спрос и магазины были готовы продать больший объем ягоды, чем есть на сегодняшний день на рынке.

По оценкам экспертов емкость рынка свежей ягоды в России превышает 300 тонн. Но для этого период поставок ягоды должен быть увеличен с фактически 2-х недель до месяца.

Продажи ягоды через социальные сети

Активно развивается прямая продажа через социальные сети, прежде всего Instagram. Это очень удобно, особенно для небольших хозяйств.

Преимущества данного способа продажи:

  • высокий охват целевой аудитории;
  • возможность находить клиентов еще до начала сбора ягоды;
  • возможность самовывоза товара клиентами (отсутствие транспортных расходов) и многое др.

Замороженная ягода

Объемы замороженной ягоды на территории России небольшие, основной их объем идет на переработку.

В розничных сетях продается жимолость замороженная от компании “Планета витаминов”, импортируемая из Китая.

RUB EUR CNY
300-500 3,3-3,8 25,9-30,0

Цена замороженной ягоды жимолости в России, 2020

Переработка

Переработкой жимолости занимается довольно небольшое число компаний. Основные продукты:

  • варенье,
  • морсы,
  • соки и нектары,
  • сиропы,
  • соусы,
  • мармелад,
  • сиропы,
  • сушеная ягода.

  • шоколад с жимолостью,
  • икра из жимолости,
  • кедровый коктейль с жимолостью,
  • драже,
  • лиофилизированный порошок из сушеной ягоды.

Прогнозы

В последние годы площади насаждений увеличиваются. Новые сады заранее проектируются для использования механизированной уборки ягод, высаживаются современные десертные сорта.

По нашим оценкам следует ожидать кратного увеличения сбора этой ягоды в России. Мы ожидаем к 2025 году рост валового сбора до 1000 тонн. Это приведет к выравниванию цены на ягоду и снижению ее до 200 р за кг свежей ягоды. Цена на замороженную ягоду будет зависеть от цены глобального рынка.

Материал подготовили Сорокин А.А. и Черненко А.А. 

Рынок жимолости Канады 2020

Представителем Канады на международной конференции «Мировой рынок жимолости 2020. Проблемы и тенденции» был Аксель Хвайдберг, президент национальной канадской ассоциации жимолости. Вместе со своей женой, Дорис Баклер, он занимается продвижением жимолости с 2010 года.

Haskap Canada Assoсiation

Haskap Canada Association (haskap.ca) является национальной организацией, которая представляет интересы ассоциаций 7 провинций Канады.

Британская Колумбия
Альберта
Саскачеван
Онтарио
Квебек
Нью-Брансуик
Новая Шотландия

В Ассоциацию входит более 200 компаний.

Цели и задачи ассоциации: 

  •  Представлять интересы региональных ассоциации в государственных органах Канады;
  • Маркетинговое продвижение жимолости, 
  • Исследований полезных свойств,
  • Аккумуляция информации об этой ягоде,
  • Сбор отраслевой статистики и другое

Площади промышленных насаждений жимолости в Канаде 2020

Развитие промышленного выращивания жимолости в Канаде берет начало с 2000-х годов, когда эту ягодную культуру начали испытывать в  университете Саскачевана. 

На сегодня площадь промышленных насаждений жимолости в Канаде – 2000 га, 50% этого количества посажено в Квебеке.  

Сортимент жимолости в промышленных садах Канады

При закладке плантаций преимущественно используются канадские сорта.  Российские и польские сорта пользуются меньшей популярностью. Некоторые фермеры имеют  опыт работы с сортами Максин Томсон. 

Широкое разнообразие сортов на одной плантации встречается только  на  старых посадках, либо применяется  для улучшения опыления растений.

На западном побережье Канады, где мягкий климат,  фермеры, в основном, применяю сорта Бореал Бист, Бореал Бьюти, Бореал Близзард.

Количество растений на гектар в промышленных садах жимолости

В Канаде чаще всего применяется схема посадки 2400 растений на гектар.

Защита урожая жимолости от птиц

Для многих производителей самый ощутимый урон урожаю наносят птицы. В небольших хозяйствах (5-10 акров или 2-4 га) в борьбе с ними используют сетки и пугала. Несколько более крупных ферм имеют успешный опыт применения лазерных приборов.

3
Защита урожая жимолости от птиц

Удобрения

Используют как традиционные, так и сертифицированные органические удобрения. Есть интересный опыт использования органических удобрений из рыб. Применяют системы фертигации. Тип питания определяется особенностями почвы в регионе.

Период сбора ягоды

Из-за большой территории сбор ягод в Канаде начинается с первой недели июня и продолжается до сентября. Согласно имеющимся сведениям, сорта с самым поздним сроком созревания – Бореал Близард и Бореал Бист.

Сбор ягод

На небольших плантациях сбор ягод осуществляется ручным способом.  Некоторые маленькие хозяйства разрабатывают свои устройства механизации этого процесса. На плантациях площадью более 10 акров (4 га), применяют комбайны. Как правило это популярные комбайны для сбора голубики высокорослой «Joanna» или «Jagoda». Так же проводились тестирования воздушно-струйного комбайна фирмы «Kokan»  и различных польских комбайнов.

Полурядный прицепной ягодоуборочный комбайн

Урожайность

Средний возраст плантаций в Канаде составляет 7 лет. Урожайность до 4-рех фунтов (примерно 1,8 кг) с растения . Высокая урожайность у сорта Аврора, некоторые хозяйства собирают 6-7 фунтов (примерно 2,7-3,2 кг) с куста.

Рынок свежих ягод жимолости

10-15 % от валового сбора жимолости реализуется в свежем виде. Особой популярностью пользуется сорт Аврора. Он зарекомендовал себя как сильный игрок: ягоды обладают приятным вкусом с терпким послевкусием. Также сорт показал более высокие сроки хранения в свежем виде – до 7 дней, поэтому магазины с радостью берут такую ягоду в продажу.

Единый стандарт качества ягод жимолости

Для того, чтобы повысить осведомленность населения о свойствах и качествах жимолости, Ассоциация проводит маркетинговые кампании по всей стране. Сейчас они работают над национальной кампанией на 2021 год. 

Одна из проблем в формировании рынка, это отсутствие у фермеров знаний, о том какую ягоду нужно реализовывать, и о том как профессионально говорить о жимолости, особенно тем, кто продвигает ее в средствах массовой информации и общается с потребителями. 

Другая проблема касается частых ошибок фермеров: они начинают собирать ягоды до их созревания, что приводит к тому, что вкус ягоды терпкий, вяжущий и это отталкивает потребителей. 

Чтобы решить эту проблему, к сезону сбора 2021 года в Канаде будет принят единый стандарт качества, он будет включать в себя такие параметры как: использование определенных сортов для рынка свежей ягоды, размер ягоды, Brix (содержание растворимых сухих веществ) и др. 

Продукты переработки жимолости

Продукты питания из жимолости в Канаде разнообразны и есть на всей территории страны. Использование этой ягоды в качестве сырья распространено в алкогольной промышленности: изготавливают вино, сидр, ликеры. Особо широк ассортимент сидров из жимолости, так как этот напиток (сидр) в Канаде сейчас имеет большую популярность. Также на рынке присутствуют соки, джемы. В Квебеке изготавливают сублимированную жимолость. 

Но в настоящее время в Канаде нет единого национального продукта из жимолости, который был бы представлен  на международном рынке.

Цены на жимолость в Канаде

Цена свежей ягоды
за килограмм

10-33

С$

500 - 2 000 руб.
Цена контейнера ягоды
250 гр

5-7

С$

280 - 400 руб.
Цена замороженной ягоды
за килограмм

6-20

С$

350 - 1200 руб.

Ассоциация надеется, что со временем цена упадет до уровня канадской органической голубики  4 канадских долларов/кг (230 руб/кг).

Влияние пандемии СOVID- 19 на состояние отрасли

Ограничение передвижений по стране, связанное с пандемией привело к глобальной нехватке рабочей силы в отрасли сельского хозяйства. COVID сократил возможности продвижения жимолости на международном и национальном уровне. Были отменены два мероприятия в этом году, посвященные жимолости: национальная конвенция и международный научный симпозиум. Невозможно было проводить исследования, так как студенты имели ограниченный доступ к лабораториям.

Перспективы жимолости

Министерство сельского хозяйства Канады как на уровне провинций, так и на уровне федерального правительства признали жимолость перспективной культурой. Они  поддерживают выращивание и продвижение этой культуры среди потребителей государственными субсидиями, выделяют  средства на исследования полезных свойств ягоды. 

Ассоциация жимолости Канады видит светлое будущее у этой ягоды и считает, что спрос на жимолость будет увеличиваться.

Материал подготовили Сорокин А.А. и Черненко А.А. 

Рынок жимолости Польши

На конференции «Мировой рынок жимолости 2020. Проблемы и тенденции», президент самой многочисленной ассоциации Польши, активный деятель в сфере производства и продвижения ягод, фермер в третьем поколении,  Анджей Крупиньски рассказал о развитии рынка жимолости в его стране.

Ферма Анджея Крупиньски

Семейная ферма Крупиньски существует с 1956 года. Питомники и плантации расположены недалеко от города Цеханув в Мазовецком воеводстве, Польша.

Ферма специализируются на производстве саженцев: голубики высокорослой, черной смородины, красной смородины, жимолости и ирги. Помимо саженцев они также занимаются выращиванием таких ягод как голубика, жимолость и смородина. 

Анджей является одним из инициаторов создания ассоциации, соучредителем и ныне президентом.

Ассоциация производителей жимолости Польши

Польская  Ассоциация производителей жимолости была создана в феврале 2017 года. В настоящее время она насчитывает около 40 ферм, расположенных в разных частях страны.

Главные задачи ассоциации: 

  • представлять интересы участников в государственных органах; 
  • способствовать популяризации ягод среди потребителей;
  • объединять людей занимающихся производством жимолости, наладить обмен технологиями и знаниями. 

В настоящее время каждый польский фермер пытается самостоятельно опробовать различные агротехнические решения, и эти опыты не всегда имеют положительный результат. Ассоциация видит необходимость поиска единых эффективных методов выращивания ягод. 

Объемы и возраст насаждений жимолости в Польше

Площади насаждений жимолости в Польше более 2500 га. Средний возраст плантаций составляет 4 года.

Схема посадки плантаций жимолости

Растения в Польше высаживают следующим образом: под машинный сбор на расстоянии в ряд каждые 60 см, расстояние между рядами составляет 4 метра, под ручной сбор расстояние в ряду между растениями 1 метр, междурядье составляет 3 метра.

Особенности выращивания жимолости в 2020 году

Для польских фермеров  2020 год оказался довольно сложным, в основном из-за погодных условий.

За всю историю ежегодного измерения температур (метеонаблюдений) в Польше (это более 200 лет) не было еще такой теплой зимы, как в 2019-2020 году. Почти всё время дневная температура была выше 0ºC, даже ночью морозы были крайне редко. Это стало благоприятным условием для начала вегетационного периода у растений. 

Впоследствии из-за весенних заморозков пострадали плантации во многих регионах. В апреле было около 10 ночей с температурой ниже 0 ° C. Поэтому в этом году ягоды было намного меньше предыдущих лет.

Урожайность

Урожайность жимолости в Польше каждый год отличается, в основном она зависит от погодных условий, преобладающих в данном году. И так, например, средняя урожайность в годах 2017-2019 было около 3 тонн с 4-летней плантации, а в 2020 году было всего около 1 тонны с гектара.

Сорта

В период 2010 – 2015гг. в Польше высаживали в основном, польские сорта – “Войтек”, “Зойка”, “Рубен”, “Ребека”, “Иоланта”, “Клен 44”, затем в 2015 – 2020 годах начали высаживать канадские сорта – “Aurora”, “Honeybee”, “Indigo Gem”, российские – “Восторг, Югана”, “Дочь великана”, “Бакчарский великан”, и польские – “Войтек” и “Зойка”.

1 %
Польских сортов
1 %
Канадских сортов
1 %
российских сортов

В Польше  серьезная проблема с вкусовым различием ягод жимолости, так как существует множество сортов, которые сильно отличаются друг от друга. Большинство сортов имеют кислые и мелкие ягоды, с горчинкой, которые следует использовать только для переработки на соки, джемы, консервы, вина и тому подобное. 

Только 20-30% из общего числа составляют десертные сорта – их намного меньше, потому что эти сорта появились на рынке значительно позже. 

Анджей рассказывает: “Ошибочно продавать ягоды кислых и горьких сортов в свежем виде, но  к сожалению, это происходит постоянно. Мы, как производители, обязаны учитывать, для чего использовать ягоды, и не делать ошибок, потому что так мы сами портим наш рынок.”

Сбор урожая

В Польше 80% хозяйств ведут комбайново-механизированный сбор на своих плантациях.

Большая часть производителей предпочитают ручной сбор, так как ягоды хорошо продаются в свежем виде. Но из года в год в Польше растет уровень нехватки рабочей силы, поэтому им приходится прибегать к механизированному сбору.

Цены на ягоду

Цены на оптовом рынке разные:

  • Замороженные ягоды  механического сбора 8 –  12zł/кг (160-240 руб/кг)
  • Свежие ягоды ручного сбора 18 –  20zł/кг (360-400 руб/кг). 

Рынок свежей ягоды

Для продажи в свежем виде используют ягоды сортов «Аврора», «Бореалис», «Восторг». Ягоды собирают вручную. Сейчас в Польше много новых плантаций именно десертных сортов.

На рынке появляется все больше такой ягоды, и предложение с каждым годом растет. В этом году крупнейшие супермаркеты Польши продавали десертные ягоды жимолости, благодаря чему значительное число потребителей смогли познакомиться с этой новой ягодой.

Переработка жимолости

Большая часть жимолости идет на переработку. Эти ягоды собирают комбайнами. Сразу после сбора ягоды охлаждают и замораживают, а затем перерабатывают. 

Интерес покупателей растет с каждым годом. О ягодах всё чаще спрашивают кондитерские, пекарни и предприятия общественного питания.

Что касается продуктов переработки, Польша может похвастаться широким ассортиментом: сок жимолости, нектары, джемы, мармелад, сушеные или сублимированные ягоды, вино, пиво и др. Активное развитие переработки жимолости во многом связано с польскими семейными традициями. Это кулинарные знания, передаваемые из поколения в поколение. Целью создания блюд всегда было сохранение урожая фруктов и овощей и возможность их потребления в долгие зимние месяцы. 

Перспективы сбыта

Благодаря популярности ягод и большому потреблению их в Польше, жимолость продается в основном на внутреннем рынке. Её закупают компании по переработке ягод, крупные продовольственные рынки, кондитерская промышленность и HoReCa.

О возможностях сбыта Анджей рассказал следующее: “Без сомнения, мы видим потенциал в экспорте. Особенно нам интересны страны Северной Америки и Азии. Европа еще не такой привлекательный рынок. Также похоже, что Польша является крупнейшим производителем этих ягод в Европе в  настоящее время. Анализируя площади и долю сортов, мы будем экспортировать скорее замороженные ягоды и полуфабрикаты. Однако нельзя исключать экспорт небольших партий свежих ягод в страны ближнего зарубежья или вообще в страны ЕС.”

“Czas na polskie superowoce!” - Время польских супер-ягод!

С 2019 года ассоциация производителей жимолости Польши участвует в программе “Время для польских супер-ягод!”.

Вместе с другими группами, объединяющими производителей ягод они  продвигают их ежедневное потребление: голубики, клубники, малины, жимолости, смородины, ежевики, черноплодной рябины, крыжовника. Используя успешный опыт производителей голубики, они объединяют усилия, чтобы выработать у потребителя привычку ежедневного потребления стакана польских супер-ягод, в течение сезона с мая по октябрь. В остальные месяцы года они рекомендуют употреблять продукты переработки ягод.

В этом году в рамках проекта “Время для польских супер-ягод!” ассоциация организовала общенациональную акцию: “Весь июнь на плантациях жимолости”. 27 плантаций пригласили потребителей, чтобы показать, как жимолость выглядит и какая она на вкус. Изюминкой мероприятия стала возможность собирать ягоды  самостоятельно. Фермеры угощали соками, вареньем, многие пекли булочки, делали вареники, подавали холодные ватрушки и мороженое из ягод жимолости. Многие посетители пробовали эту ягоду впервые. Плантации посещали целые семьи, в массовом порядке ягоды собирали дети. Людям рассказывали о пользе этих ягод и их достоинствах. Акция пользовалась повышенным интересом, все, кто приезжал оставляли крайне положительные отзывы. В среднем каждую плантацию посетило 170-180 человек. 

Ассоциации производителей жимолости удалось достучаться до многих людей и познакомить их с жимолостью. Один из  выводов, который был получен в ходе  проведения мероприятия: люди мало знают о выращивании даже самых популярных видов ягод и не знают, насколько сложен ручной сбор. 

“Пребывание на плантации вписывается в более широкую модель здоровой жизни, а не только здорового питания. Речь идет о том, как проводить свободное время, на природе, с семьей, с друзьями. Такие предложения помогают не сидеть дома, а выходить, уезжать и, кстати, еще своими руками собирать плоды” –   Томаш Вернер, Главный редактор журнала “Ягодник”.

“Из года в год жимолость становится все более популярной в Польше. С каждым годом всё больше людей узнает об этой ягоде: вкусе и пользе, влиянии на здоровье. Мы живем в эпоху, когда нам не хватает времени на отдых, активный образ жизни, мы потребляем бесполезные продукты и вокруг нас много вирусов в том числе и Covid. Ягоды, употребляемые каждый день, укрепляют наш естественный иммунитет, который позволит нам избежать болезней, связанных с вирусами, болезнями сердца и многим другим” – такими словами завершил свой доклад Анджей Крупиньски. 

Материал подготовлен Черненко А.А. 

Жимолость в Китае 2020. Часть 2

«Посадить 70 000 га жимолости в течение следующих 5-10 лет...»

«Посадить 70 000 га жимолости в течение следующих 5-10 лет…» – такие планы на ближайшие годы обозначил генеральный директор «Heilongjiang Fеngran Agrocultural Group Co», господин Ван Фэн, во время выступления на конференции «Международный рынок жимолости 2020. Проблемы и тенденции»

Агрохолдинг один из ведущих предприятий в Китае по производству жимолости. Деятельность предприятия охватывает 4 крупные сферы:

  • выращивание и продажа саженцев,
  • садоводство,
  • разработка продукции и глубокая переработка,
  • реализация ягод жимолости в свежем виде.

25 ноября 2020 года компания рассказала о ситуации на рынке жимолости Китая и познакомила слушателей со всего мира с деятельностью их фирмы.

63d9f2d3572c11dfa9eccd4eab6f75d0f703918f640f

Развитие промышленной культуры жимолости в Китае

Промышленное производство жимолости в Китае начало свою историю с 1980 году. Тогда управление лесного хозяйства округа Боли провинции Хэйлунцзян возглавило эксперимент  по размножению и  выращиванию дикорастущей жимолости. Результатом этой работы стало появление большого числа отборных форм дикорастущей жимолости, с последующими испытаниями этих растений  на нескольких лесных фермах.

На сегодня общая площадь промышленных плантаций и дикорастущей жимолости в Китае составляет около 6000 гаоколо 3500 га находится в провинции Хэйлудзянь.

В последнее время правительство КНР стало уделять больше внимания выращиванию жимолости. Это связано с активным развитием рынка голубики в Китае в последнее 10-летие. 

Жимолость была включена в государственные программы: 

  • «План развития голубичной промышленности провинции Хэйлунцзян (2010-2020 г.)»,
  • «План экономического развития лесной промышленности провинции Хэйлунцзян (2014-2020 г.)»,
  • «План развития лесной промышленности провинции Хэйлунцзян (2016-2020 г.)». 

Жимолость развивается не только в этой провинции: экспериментальные базы по выращиванию жимолости есть в Шаньдуне, Хэбэйе, Пекине, Синьцзяне, Тибете, Цинхайе, Цзилине, Ляонине, Юньнани и др.

Компания «Heilongjiang Fеngran Agrocultural Group Co»

Воодушевившись государственной стратегией предприятие «Heilongjiang Fеngran Agrocultural Group Co» разработало проект по выращиванию жимолости «Десять тысяч му голубых полей». Главными преимуществами компании в этой деятельности спикер называет обилие земель и рабочей силы. 

При сотрудничестве со следующими научно-исследовательских институтами компания разработала «Стандарты заготовки черенков и размножения посадочного материала жимолости» и «Технические стандарты посадки жимолости»:

  • “Исследовательский центр прикладной экологии Шеньяна при Академии наук КНР”
  • “Исследовательский институт естественных наук провинции Хейлунцзян”
  • “Исследовательский лесной институт провинции Хейлунцзян”
  • “Юго-Восточный институт пищевой промышленности”

Выращивание саженцев жимолости

Сегодня научно-исследовательская база «Heilongjiang Fеngran Agricultural Group Co»  по размножению жимолости представляет собой 54 теплицы на площади 50 га и может производить до 10 млн. саженцев жимолости в год.

Площади посадок

Площади посадок жимолости предприятия составляет приблизительно 1800 га и фирма в течение 5-10 лет планирует увеличивать площадь и высадить ещё 70 000 га. Для этого плантации ежегодно увеличиваются на 50%. На 1 га плантации высаживается по 4200 растений, их возраст составляет 5-6 лет.

Сорта

Наиболее популярные сорта жимолости  – «Бутон», «Смурфик», «Улан».

Урожайность

В ближайшие годы агрохолдинг планирует выйти на валовый сбор 1000 тонн жимолости, но в 2020 году сбор ягод не превысил 300 тонн. Урожайность с 1 га может достигать от 9 до 10,5 т. В среднем каждый куст приносит около 3-4 кг ягод, максимальная урожайность с куста достигает более 6 кг.

Цены на жимолость в Китае

В последние два года средняя розничная цена свежих ягод жимолости по стране составляла 35-40 юаней за 1 кг, а средняя розничная цена замороженных ягод 25-30 юаней за 1 кг.

На китайском рынке представлена как горькая, так и сладкая ягода, при этом цена на сладкую ягоду значительно выше.

Вследствие проблем с транспортировкой и хранением розничные цены на жимолость на юге Китая довольно высокие. В провинции Хэйлунцзян, месте произрастания жимолости, местные жители часто отправляют свежие ягоды в качестве подарков для своих друзей из других регионов страны. 

Продукция компании «Heilongjiang Fеngran Agricultural Group Co»

В ходе нескольких лет исследований холдинг разработал и выпустил линейку продуктов из жимолости под торговой маркой “Yiran”, особенностью которых является высокое содержание антоцианов, благотворно влияющих на качество зрения. 

Продукция бренда “Yiran”: лиофилизованный порошок с высоким содержанием антоцианов, таблетки для защиты глаз, антиоксидантный раствор, пюре из жимолости, ягодный сок, вино из жимолости, джем, консервы, сухофрукты, желе, конфеты в таблетках и др.

Продукция реализуется через различные каналы электронной коммерции в разных провинциях, включая южный Китай. Господин Ван Фэн сообщил, что “среди них особой популярностью пользуется пюре из жимолости, в результате чего, на данный момент, спрос на ягоды жимолости превышает предложение” и обозначил, что в последующие года, компания планирует повысить количество ягоды, продаваемой в свежем виде.

Статья подготовлена А.Черненко на базе материалов, предоставленных компанией «Heilongjiang Fеngran Agricultural Group Co».

Сайт компании: http://www.fengrangroup.com

Жимолость в Китае 2020. Часть 1.

25 ноября 2020г. мы провели онлайн конференцию «Мировой рынок жимолости 2020. Проблемы и тенденции».

Больше всего вопросов от участников получил китайский спикер – генеральный директор «Heilongjiang Fеngran Agrocultural Group Co», господин Ван Фэн. Мы собрали доступную информацию о жимолости в Китае, чтобы ответить на вопросы участников конференции и подготовили серию статей на эту тему. Сделать это было непросто. Это связано и с особенностями китайского интернета и с тем, что информация в разных источниках часто противоречит друг другу. Часть информации мы получили напрямую от наших коллег и друзей.

3 ноября Цзюньвэй Хуо и президент Ассоциации производителей жимолости, Артем Сорокин обсудили состояния культуры жимолости и ее перспективы в России и Китае. Цзюньвэй Хуо любезно поделился информацией о состоянии дел в индустрии жимолости в Китае.

Цзюньвэй Хуо – профессор Северо-Восточного сельскохозяйственного университета г. Харбин, Китай, и автор сортов жимолости. Также он возглавляет Национальный научно – исследовательский центр северного плодоводства.

Цзюньвей Хуо

Центр занимается исследованиями жимолости с 1999 года.

В 2016 году национальной комиссией по развитию и реформам он был утвержден как «Национальный и региональный совместный центр инженерных исследований для разработки и использования ягод в северных регионах».

Была создана исследовательская и инновационная группа по различным направлениям в сфере производства жимолости, включая:

  • сбор и оценку генетических ресурсов,
  • селекцию,
  • производство саженцев,
  • закладку и выращивание садов,
  • механизированный сбор урожая,
  • биохимическому анализу ягод,
  • производство продуктов переработки и ряд других тематик.

Сбор и оценка генетических ресурсов

В ходе работы были проведены экспедиционные обследования и сбор генетических ресурсов жимолости в разных регионах Китая: Мохэ (Хэйлунцзян), Уин (округ г.Ичунь, Хэйлунцзян), Ванцин (Цзилинь), Канас и Гунлю (Синьцзян). 

Была собрана крупнейшая коллекция генетического материала жимолости в Китае. Ведется работа по оценке ресурсов, селекционная работа путем направленной гибридизации, отрабатывается технология вегетативного размножения отборных форм и сортов и агротехника промышленных садов.

Сорта

В 2011 году был зарегистрирован и одобрен сорт жимолости – Бутон (Bèi lěi,蓓蕾). Это первый сорт жимолости, зарегистрированным в провинции Хэйлунцзян. 

Согласно данным UPOV (Международный союз по охране новых сортов растений) в Китае официально зарегистрировано 5 сортов жимолости, но все они относятся к ботаническому виду “жимолость японская” и используются как декоративные и лекарственные растения, так как их цветки богаты хлорогеновой кислотой.

Площади насаждений и валовый сбор ягод

Профессор Дзюньвей сообщил, что согласно его данным Китай посадил около 5000 га садов жимолости только в провинции Хэйлунцзян, и занял первое место в мире по этому показателю. В последние два года идет активный рост новых насаждений.

По его оценке, в 2020 году валовый сбор жимолости в Китае составил 800 тонн.

Национальный научно – исследовательский центр северного плодоводства активно изучает вопросы механизированного сбора урожая, на сегодняшний день их разработки защищены 8 патентами.

Переработка

Перерабатывающие предприятия, в основном, распространены в провинциях Хэйлунцзян и Цзилинь.  Переработкой жимолости занимаются предприятия работающие с голубикой, но есть и производители, которые работают исключительно с жимолостью. Интересно, что Китай ежегодно импортирует около 1000 тонн дикорастущей жимолости из Северной Кореи. Выпускается широкий спектр продуктов переработки:  фруктовое вино, напитки, джемы, замороженные фрукты, пищевые красители. Подробнее об этом далее.

Материал подготовили:  А.Черненко и А.Сорокин

The First International Online Subject Matter Meeting “The Global Haskap Market 2020. Challenges and trends”

Dear colleagues and friends!

The Haskap Producers Association starts a series of online meetings for all who are involved in the establishing of haskap orchards, its selection, production of seedlings, processing and sales of berries, as well as for scientists, gardeners and all who are interested in this subject matter.

The format of the event is not a conference or a webinar, but a panel discussion, an online meeting where we will freely discuss the sector’s current problems.

The meeting date is November 25, 2020

The starting time of the meeting is 10:00 (Moscow time)

Speakers

Alena Chernenko

Russia, Chief Technologist
JV Severny Sad LLC

Axel Hvidberg

Canada, President of the Haskap
Producers Association

Andrzej Krupinski

Poland, President of the Haskap
Producers Association

Artem Sorokin

Russia, President of the Haskap Producers Association

Feng Wang

China, CEO of Fengran (Heilongjiang) Agricultural Group Co., Ltd.

Viktor Karpov

Russia, CEO of the Haskap
Producers Association

Moderator of the event

The online meeting will be held in Zoom with the simultaneous translation of all speakers into Russian and translation of your questions into their languages.

Participation in the event is fee-based.

The cost for participants from Russia is

RUB 3 000

The cost for participants from other countries is

30 €

The participation cost will increase after November 20.

The cost for participants from Russia will be

RUB 5 000

The cost for participants from other countries will be

50 €

* no refund will be made after the meeting access code is sent.

We will appreciate your questions to the speakers!

If you want to make sure your question has a chance of being asked at the meeting, please submit it in advance. We will be able to forward it to the speaker for an extensive answer.

All questions and comments can be sent to haskapru@gmail.com or Instagram @haskap.ru

If you have any problems with registration, please write / Telegram / WhatsApp +7 913 111 06 76

Первая международная тематическая онлайн-встреча Мировой рынок жимолости-2020. Проблемы и тенденции.

Уважаемые коллеги, друзья!

Ассоциация производителей жимолости начинает цикл онлайн-встреч для всех тех, кто занимается созданием садов жимолости, её селекцией, производством саженцев, переработкой и реализацией ягоды, а также ученых, садоводов и всех тех, кому интересна эта тема.  

Формат мероприятия не конференция, не вебинар, а круглый стол, онлайн-встреча, в которой мы будем свободно обсуждать актуальные проблемы отрасли.  

Дата встречи - 25 ноября 2020

Время начала встречи - 10:00 (время московское)

Программа мероприятия

Спикеры мероприятия

Черненко Алёна

Россия, Главный технолог
ООО «СП «Северный сад»

Аксель Хвидберг

Канада, Президент Ассоциации производителей жимолости

Анжей Крупиньски

Польша, Президент Ассоциации производителей жимолости

Сорокин Артём

Россия, Президент Ассоциации производителей жимолости

Ван Фэн

Китай, Генеральный директор Fengran (Heilongjiang) Agricultural Group Co., Ltd.

Карпов Виктор

Россия, исполнительный директор Ассоциации производителей жимолости

Модератор встречи

Онлайн – встреча будет проведена на платформе Zoom c организацией синхронного перевода всех спикеров на русский язык и перевода ваших вопросов на их языки.

Участие в мероприятии платное

Стоимость для участников из России

3 000 руб.

Стоимость для участников из других стран

30 €

При оплате после 20 ноября стоимость участия увеличивается  

Стоимость для участников из России

5 000 руб.

Стоимость для участников из других стран

50 €


*после рассылки ключей доступа к конференции возврат оплаты не производится. 

Будем рады вашим вопросам для спикеров! 
Если вы хотите, чтобы ваш вопрос обязательно прозвучал на встрече, лучше задать его заранее. Мы сможем заранее отправить его спикеру для расширенного ответа. 

Все вопросы и пожелания можно отправить на почту haskapru@gmail.com или в Instagram – haskap.ru